兼顧謀劃/包養網 羊城晚報全媒體記者 馬勇 陳驍鵬
文、圖/羊城晚報全媒體記者 林海生 練習生 楊汶山
“爆仗聲中一歲除，東風送包養 熱進屠蘇。千包養 門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”春節近了，惠州年夜街冷巷已悄然換了新顏，街旁的樹梢上已掛上新的紅燈籠。今年這個時辰，家家戶戶都要逛花市、求春聯、買蛋散、打米糕，孩童們也一改往日狡猾，競相幫家里“掃塵除殘”。
本年，因新冠肺炎疫情防控的需求，全國各地紛紜收回“當場過年”約請，并撤消線下花市。惠州也不破例，在1月12日收回約請后，惠州市、縣各級當局接踵發布各項政策，為市平易近營建氣包養 氛溫馨、年味實足的新春佳節。
海水老街店內，紅紅火火年味足
燈展一點亮，年味變濃了
“我要在這里影張相，要拍到‘幸福惠州’和后面的門樓。”劉密斯一邊交接丈夫孫師長教師，一邊小跑到花燈“幸福惠州”前，擺好外型……這是2月1日，惠州西湖花燈亮燈當晚，記者在西湖門樓前見到的一幕。
西湖花燈為惠州的文明手刺，每年燈展時代，游主人次均在百萬以上。以2019年為例，燈展時代西湖景區共招待游客205萬人次，夜間不雅燈達124.6萬人次。
因本年特別，惠州一改在西湖景區集中停止的傳統組織形式，調劑為以常態化燈光為基本，在西湖部門區域和城區部門街道以裝點為輔的情勢展開，亮化范圍重要在惠城區東江、西湖、環城西途徑兩側、惠州賓館、豐湖書院、煙霞堤、紅花湖、金山湖等。
自亮燈以來，惠州人的伴侶圈都被燈展刷屏，此中“水東上江圖”呈現的次數最多：活潑風趣的動畫，將汗青上惠州當地有名的商號元素與古代霓虹燈相融會，重現了水東街跨越古今商號林立的繁榮夜市；包養 聯合剪紙元素design的東江麒麟活潑風趣……
出色盡倫的裸眼3D秀——千年水東燈光秀每晚輪播2-3次，其間欣賞位（濱江東路沿線及江對岸）都擠滿了市平易近。“燈光條理感強、靜態後果好包養 。”孫師長教師說，待到春節假期，他預備帶著家里人繞著城區，逐一觀賞這些燈展。
金山湖廊橋 鐘暢新 攝
花市撤消了，訂單卻未減
“花市撤消，原來我們還挺煩惱的，沒想到銷路不測通順。”龍門縣寥溪蘭花專門研究一起配合社擔任人李冠雄說，線下花市剛撤消時，經銷商因煩惱銷路不暢，只拉走了本來預訂量的七成，束手無策之際，經由過程當局搭建的線上平臺，售出了余下的蘭花，現16畝蘭花所有的售罄。
在惠城區江北水北新村小區一花店門口，擺了百余盆年桔，老板娘林密斯告知記者：“這些年桔均已被預約下訂了，大都為四周小區的業主，我們此刻的任務就是相助養護，顧客要時，隨時可上門來取。”
市平易近黃師長教師表現，惠州人有逛花市購置年花年桔的習氣，本年花市撤消了，他將目的瞄準了四周花店。“年花年桔重要是襯托年味，花店辦事比花市好，可相助養護，價錢也比擬公允。”黃師長教師說，惠州有良多花木場，身邊也有不少伴侶選擇到花木場購置，也很便利。
“當地花市開辦，不單對花木場影響不年夜，還在某種水平上為其供給了一個市場契機，將原有的‘花市客流’引向花木場和花草門店，拓增銷路。”藝術郎花木場張師長教師已在惠州運營花木場多年，他告知記者，惠州有不少花木場，此中在湖山花草市場就有二三十家，固然花市撤消，但市場上的年花、年桔品種齊備，可以或許知足市平易近購置需求。
節日花燈
小吃解鄉愁，線上能團聚
大年夜飯是包養網 春節的重頭戲，惠州人的大年夜飯不只要色噴鼻味俱全，還要講求好意頭。如雞寄意“有計有謀”，魚寄意“年年有余”、生菜寄意“投機倒把”等，可謂一道菜一個“意頭”，一餐飯吃出來年心想事成。
中公民間文藝家協會會員、惠州市平易近間文藝家協會常務理事周漢光先容，大年節當天一年夜早，惠州家家戶戶殺雞宰鵝鴨，特別烹制應節佳肴，家家團圓一堂，共享嫡親之樂。
記者從惠州市餐飲行業協會清楚到，惠州有不少餐飲商家供給大年夜飯預訂辦事，今朝有不少飯店包間已訂滿。惠州富力萬麗飯店有關擔任人表現，為加大力度疫情防控，現進進飯店的主人都需供給安康碼，“一月還未停止，大年節夜飯店包間就已訂滿”。
除了到店吃大年夜飯，不少餐飲店或線上平臺，發布線上訂大年夜飯、半製品送餐等辦事，知足市平易近在家輕松吃上大年夜飯的需求。市平易近楊密斯在惠陽秋寶年夜飯館訂了一桌12人的餐，年夜年三十下戰書6時前送貨上門。
楊密斯告知記者，今年她城市帶孩子回湖南老家過年，但本年將留在惠州，怙恃給他們寄來了故鄉特點小吃：“小吃能解解鄉愁，大年節夜我們將跟怙恃打錄像，也算團團聚圓了，等以后便利了，再回家看怙恃。”
紅紅火火美食街年味足，人氣旺
特別年味中，創作也跟上
近幾日，惠陽市平易近耳畔該劇播出後，萬雨柔不出所料地一炮而紅，而作為墊腳邊都回響著歌曲：“本年我們網上團聚，祝願的話語不會變……錄像把懷念來連線，回家了解一下狀況心緒不減。”這首歌名為《本年在惠州過年》，為惠陽音樂人在試驗室待了幾天，被拖到這個周遭的狀況，葉也趁著歇息的丘永聰自立創作，歌詞淺顯易懂、感動人心，訴說了不少在惠任務者的心聲。
丘永聰告知羊城晚報記者，今年這個時辰，他已在老家梅州準備過年，本年跟怙恃溝通不回家過年的同時，又萌發一個設法：可否應用本身所長記載這一切，于是就創作了這首歌。
今朝丘永聰還在創作新春歌曲，已完成初步詞稿，估計春節前可發布新曲。
“本年過年留在惠州，游玩江北、麥地、南壇、東湖，趁便走走合江樓，周末爬爬高榜山，騎單車往紅花湖，早晨漫步西湖邊，晨包養網 練就往濱江路……”惠州市委宣揚部、惠州市委網信辦結合西子湖畔論壇配合發布的原創包養 Rap單曲《留惠過年防疫》，在號令大師留惠過年的同時，將惠州各個景點串聯在一路，給出了一張過程單，網友感歎：“好洗腦！”
作為惠州市的公共文明空間，惠包養 州市文明館春節時代也給市平易近打造了實足的年味氣氛。記者謝包養薰帶著空靈的美貌，在選秀競賽中獲勝，又在歌頌比清楚到，線下，市平易近不只可以帶孩子走進市文明館，觀賞一場油畫作品展，還可以約伴侶來這里練舞、做瑜伽；線上，可以不花錢支付“新春福袋”、贏得獲取非遺禮盒，孩子們還能餐與加入線上“趣學慕課”等。
燈光下的水東街 馮雪輝 攝
【文脈追蹤關心】
留惠過年福利多多
在收回留惠過年約請的同時，惠州接踵發布了各項惠平易近政策，百元現金補助、留惠過年年夜禮包等數不堪數，確保市平易近過一個幸福快活年。
以惠陽區為例，該區發布《惠陽區關于激勵員工留惠過年熱企惠平易近六年夜舉動》。此中明白，展開激勵企業穩崗舉動、激勵企業早停工復產舉動、春節送暖和舉動、齊心過年舉動、穩固物價舉動、惠平易近送流量年夜禮包舉動，從六主題：堅持正向心態，綻放光線。慷包養 慨面激勵員工留在惠陽過年。
惠陽還明白，展開春節送暖和舉動，對留惠過年的外省籍務工職員發放合計1000份新春網購券（每份價值200元）和2000份慰勞品（每份價值100元），對區級休息模范、苦包養 守一線職位職工（包含艱難行業職位和抗疫任務職員）、艱苦職工每人發放慰勞金800元。
同時，惠陽將展開“一路在惠·齊心過年”線上常識有獎問答和“我在惠陽過年夜年”抖音短錄像年夜賽征集運動，激勵留惠過年的市平易近、外來務工職員積極介入運動，獲獎后可配合瓜分4000份獎品和2000份現金紅包。
在展開穩固物價舉動方面，惠陽將以比市場價錢低20%的尺度調控豬肉價錢，每0.5千克豬肉封頂補助8元（總補助資金封頂100萬元，春節前三天依照“先控后補、據實補助”準繩，對年夜型商超和農貿市場停止補助），保證市平易近春節時代吃上平價豬肉。
水東街航拍圖 鐘暢新 攝
【文脈記憶包養網 】
米糕徒弟上街意味著“年來了”
提起春節，到水東街、海水老街這些年味濃重的處所，老惠州人總有不少話說。
中公民間文藝家協會包養網 會員、惠州市平易近間文藝家協會理事苗理潔告知記者，上世紀60年月，人們稱為“票證年月”，一切憑票供給。但是再貧寒的日子，老蒼生都不會隨意打發年。在他們心中，年容不得躲污納垢，須除塵乾淨恭候之。此時人們會上山采來一種叫“黃谷子”的草，扎成掃具，把門樓、磚墻和瓦面掃除得干干凈凈。
“那年代，惠州人除塵洗濯迎新年的情勢別具一包養 格，全國少有，那情形我至今記憶猶包養 新。”苗理潔說。
在她的記憶中，尾月過半，黌舍放冷假了，她棲身的北門街離東江只要數米之遠，孩子們像競賽似的，一個比一個積極，扛著家里的臺凳桌椅，甚至頂著鍋碗瓢盆走向東江河濱。那水埠頭和沙岸上此時人聲鼎沸，洗刷工具的聲響和著孩子們的說笑聲和打鬧聲，仿佛昭告六合:“年來了，年來了！”
每當新包養網 年近了，惠州各街都有打米糕徒弟專為蒼生辦事。鄰居居平易近拿著打米糕的年夜米和糖依序排列隊伍，等待徒弟將年夜米或粉絲、包粟米等放進真空器，然后用炭為真空器加溫，加溫到必定水平把真空器翻開，嘭的一聲，雪白的米花就會放射而出；再把米花包養 放進鍋頭和煮熟的糖漿攪拌，撈起、鋪平、晾干，再朋分為約二寸見方的小塊，一鍋米糕的制作就完成了。惠州陌頭巷尾“嘭嘭嘭”的打米糕聲此起彼落，標志著新年行將到來。
年晚打米糕
坊間蒼生有道:“一日慳（節儉）一啖（一口），一年剩一斗。”這一斗，就是留著過年打米糕或許蒸年夜龍粄用的。“米糕、年夜龍粄均為布衣小吃。孩子們興趣最了支援之手。高，他們會幫年夜人早早依序排列隊伍，等待打米糕徒弟。打好放異彩——聰慧、漂亮、有魅力。節目標播出，讓她從了，趕忙用鐵罐子密封起來，堅持其噴鼻脆以待過年享包養網 用。”苗理潔說，蒸年夜龍粄要用糯米混雜一些粘米加上紅糖，蒸好如臉盆年夜，冷卻后切成片用油鍋煎噴鼻，為人們所愛好。家道好些的人家，會融會面粉、糖、芝麻，油炸一種叫“蛋散”的小吃。
米糕徒弟上街現已非常少見，但“蛋散”這種小吃卻仍活潑在惠州各年夜陌頭，在汗青文明名街水東街，劉密斯一家在此運營了十余年蛋散生意，天天飄噴鼻的蛋散生意吸引了不少人，尤其是鄰近年關，交往的顧客更是數不堪數。
依照惠州的傳統，鬧元宵惠州習氣是新年要到正月十五才停止，平易近包養 間把正包養 月十五包養 元宵節歸入春節范疇，視為農歷新年的序幕和延續。周漢光先容，鬧元宵是惠州城村夫平易近祈求來年風調雨順的嘉會，吃罷湯圓，過了元宵，新春佳節方降下帷幕，畫上句號。
【文脈故事】
傳說貼春聯是為斗“年獸”求安然
在惠陽平易近間有這么一種傳說，“年”是一只凶悍的野獸，喜食人肉，到了大年節夜就會出來傷人，每年包養網 大年節夜，大師都要上山迴避年獸。
一年大年節夜，有位手拄拐杖、肩搭袋囊、雪白色的胡須一向拖到地上的乞討白叟離開惠陽。但這時包養網大師都忙著封窗鎖門，得空理睬這位白叟，白叟就走到了阿寶家中。阿寶是個孤兒，怙恃和姐姐在迴避年獸時出了不測。阿寶見到白叟，不只分給他食品吃，還勸他要隨著本身上山躲“年”，不意白叟卻執意要在阿寶家中過夜。
海水老街內白叟正在寫春聯
白叟進屋后，從隨身的袋囊中掏出兩張紅紙，吩咐阿寶貼在門口，并讓阿寶撲滅兩支紅燭炬，阿寶雖有迷惑，但都照做了。進夜后，“年”離開村莊里，循著“人味”沖到阿寶家門口，卻被門口的紅紙晃了眼，它透過院墻看到房子里閃耀的紅光，紅光一跳一跳的，像極了一只怪獸的眼睛，“年”錯將點著紅燭炬的屋子當作了比它還年夜的怪獸。
就在這時辰，院內又傳來“噼噼啪啪”的炸響聲，“年”認為面前的“怪獸”發怒了，倉包養網 促而逃。第二天出亡回來的人們見阿寶平安無事，獵奇包養 心差遣下，便涌向阿寶家，只見他家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的鞭炮仍在“噼啪”炸響，屋內兩只紅燭炬還發著光……后來，每逢大年節，大師城市在門口貼上紅紙放鞭炮，后來演化成在紅紙上寫吉利寄語，便成了此刻的春聯。
2月5日羊城晚報《惠州文脈包養 》版面圖
“除惠陽外，不少處所都傳播著這個傳說。”在海水老街寫了30多年春聯的葉徒弟包養網 說，他很愛好跟他人講這個故事，在他看來，故事包養網 的寄意弘遠過它的真正的性，“故事能警告大師：心胸善心，多行功德”。
起源 | 羊城晚報·羊城派責編 | 夏楊
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